ارزیابی کیفیت کیتین و کیتوسان استخراج شده از پوسته سیست آرتمیا اورمیانا و مقایسه آنها با دو نوع دیگر از پوسته میگو و خرچنگ

نویسندگان

• یوسف علی اسدپور
• سیدعباس شجاع الساداتی
• محمدرضا کلباسی
• اصغر خسروشاهی اصل

کلیدواژه‌ها

• کیتین
• کیتوسان
• پوسته سیست آرتمیا اورمیانا
• ارزیابی کیفیت میگو و خرچنگ
• ژل

عنوان مقاله [English]

Quality Evaluation of Chitin and Chitosan Extracted from Cyst Shell of the Artemia Urmiana and its Comparison with Other Type from Shrimp and Crab’s Shell

نویسندگان [English]

• Y.A. Asadpoor
• S. A. Shojaosadati
• M. R.
• A. Khosrowshahi ASL